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Desserts pour une table sucrée sans allergènes

Idées de décoration et desserts pour une fête de pirate

On m’a posé beaucoup de questions sur la table de desserts pour l’anniversaire de pirate de mon garçon qui a eu 5 ans. Sandra de Le Sucre au Four et moi on a étiré le plaisir en vous montrant que de petites parcelles à la fois pour vous teaser. J’ai écris un article sur le blogue de Wooloo pour vous donner des trucs pour faire une table de desserts à moindre coût.

J’ai réussi à créer une table de desserts entièrement sans gluten, produits laitiers, soya/légumineuses. Elle aurait pu même être sans œufs puisqu’il n’en contenait que dans le gâteau. J’ai déjà fait ma recette de gâteau sans gluten sans œufs. Je les avais remplacé par de la compote et un substitut d’œufs de Cannelle Boulangerie. Par contre, j’avais trouvé qu’il était plus long à cuire et qu’il avait tendance à s’égrainer plus.

J’aime jouer autour de la thématique au niveau des desserts. Au niveau des pirates je trouvais ça plus complexe que pour la fête de licorne. Je ne voulais pas tomber dans le très enfantin puisque mon garçon aime bien le fameux Jack Sparrow.

Desserts pour une fête thématique pirate

J’ai déshydraté de minces tranches de pomme Cortland quelques heures à 140F. Pourquoi? D’abord car c’est toujours un HIT majeur mais aussi j’ai pensé aux pirates qui sont durant de longues périodes sur la mer. Des fruits déshydratés se conservent très longtemps.

Desserts pour une table sucrée pour une fête d'enfants
Pour continuer dans la veine d’aliments déshydratés, j’ai fait des rouleaux aux fruits maison sans sucre ajouté. La popularité de ceux-ci est ex æquo avec les pommes !

Rouleaux aux fruits maison sans sucre
J’ai préparé du jell-o bleu que j’ai défait pour donner un look un peu vague et j’y ai ajouté une poignée de requin trouvé chez Bulk Barn.
Jell-o bleu avec des bonbons requins
Je ne pouvais pas utiliser les boules de chocolat maltées pour imiter des mini boules de canon alors j’ai fait des truffes à base de noix et de dattes. Vraiment délicieuses. Vous pouvez trouver la recette originale ici (en anglais).
Truffes sans sucre ni produits laitiers

Même si mon garçon a moins d’intolérances alimentaires qu’avant, je me suis donné le défi de faire des biscuits décorés sans les principaux allergènes puisqu’on me l’a beaucoup demandé. Vous pouvez lire l’article que j’ai sur le sujet ainsi que la vidéo.

Biscuits décorés sans principaux allergènes

Ces suçons sont vraiment un hit ! Vous pouvez les faire maison, les personnaliser avec des feuilles transfert et même les aromatiser à votre goût. Pour voir comment réaliser le tout, je vous ai fait un tutoriel juste ici.

Suçons avec image comestible de carte de pirate

Des pretzels sans gluten car je trouvais que ça ressemblait à des morceaux de bois, ce qui me faisait penser au bateau de pirate !

Pretzels sans gluten

Ça c’est mon semi-fail. Au départ je voulais des belles rondelles couleur or. Mais ouf, ce que j’avais sous la main, le edible art, est très très mauvais sur le chocolat (du moins les couleurs métalliques). J’ai appris par la suite que ce produit n’est pas recommandé sur le chocolat justement car cela laisse un mauvais goût. Je n’ai donc que poudré mes rondelles chocolatées. J’ai utilisé des moules qui servent habituellement pour couvrir des oreos. À l’intérieur se trouvait un mélange de caramel végétalien, pretzels, biscuits et noix. Le chocolat utilisé est le Enjoy Life que j’ai tempéré.

Chocolats sans allergènes

Idées de décoration pour un anniversaire de pirate

Je l’avoue j’ai eu énormément d’aide pour réaliser la table… que ce soit ma sœur pour le placement du décor, mon conjoint pour des idées additionnelles mais surtout Sandra de Le Sucre au Four pour le gâteau juste trop fou ! Et savez-vous quoi? Vous pouvez apprendre comment le réaliser sur sa plate-forme de cours en ligne ! Pour en bas de 30$ par mois (et c’est sans contrat), vous aurez accès à tous ses cours en plus de celui-ci !

Gâteau coffre aux trésors par Le Sucre au Four

Je vous invite à visionner ma capsule YouTube où je parle de comment réduire les coûts pour réaliser une table sucrée. Vous pouvez la voir sur le blogue de Wooloo ainsi que des trucs additionnels.

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Résumé du #moisdeslicornes

Wow quel gros mois coloré ce fut pour le #moisdeslicornes . Que de talent ! Sur les divers réseaux sociaux, avec le hashtag (#moisdeslicornes), vous pourrez découvrir tout ce qui s’est publié durant ce mois.

Aujourd’hui, je vous regroupe les divers articles qui ont été écrits ainsi que les vidéos qui ont été publiées.

Articles de blogue

Au travers de 3 articles, je vous ai déniché des produits d’artisans du Québec pour compléter à merveille l’anniversaire que vous préparez.

Et sur Wooloo, j’ai publié un article sur les noms de licorne !

Tutoriels vidéos

Sur ma chaîne vous trouverez :

Invitations en biscuits

Meringues personnalisées

Timelapse du montage de la table sucrée

Déco de cupcakes en pastilles Candy Melt

 

Sur la chaîne de Kitchen Jukebox:

Oreo de licorne

Guimauves colorées

Mini cupcakes

Du popcorn de licorne

 

Sur la chaîne de Les Gâteaux de Gilles :

Comment faire un gâteau de licorne

Boule de licorne en chocolat

 

Sur la chaîne de Le Sucre au Four :

Comment faire une corne de licorne

Timelapse de biscuits de licorne 

 

Du côté d’Instagram

(cliquez sur les photos pour vous rendre sur les diverses publications)

Sur Facebook, il y a aussi des partages !

Une mention spéciale à la boutique Cabane de Rêves de Drummondville pour la publication des beaux produits de licorne qu’ils ont en magasin !

En cliquant ici, vous aurez accès à toutes les publications publiques publiées durant le mois de novembre avec #moisdeslicornes .

 

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Quoi porter pour une fête thématique licorne

La semaine dernière, je vous ai déniché des idées-cadeaux à offrir pour une fête de licorne.

Voici le look que ma fille avait pour sa fête. Le collier et le bandeau étaient une gracieuseté de sa tante. Le chandail, elle le possédait depuis quelques semaines déjà. Je ne me souviens pas de l’endroit où on l’avait déniché.

Cette semaine, je vous montre des produits d’artisans du Québec qui pourraient constituer le look de la personne fêtée!

Cliquez sur les photos pour vous mener aux fiches des produits sur Etsy. Évidemment, les items choisis varieront d’un âge à un autre. Plusieurs items ne sont pas appropriés pour les touts-petits.

10 idées d’items à porter pour une fête de licorne !

Un bandeau avec une corne de licorne! Pour la fête de ma fille c’est sa tante qui avait créé le sien mais si vous n’avez pas une sœur talentueuse et manuelle comme la mienne, direction Pompom et Papillon!

Bandeau de licorne fait au Québec

Une boucle pour cheveux de chez Boucles en Folies.

Boucle de cheveux licorne

Un bracelet de chez Hélène Trottier Créative.

Des boucles d’oreilles avec une licorne toute mignonne de chez Dumontier.

Ou encore un modèle de chez Les Caprices de Cika.

Un collier beigne licorne de Chez Laurette.

Un chandail est de mise pour cette journée ! Voici celui de chez Créations Rose Bonbon.

Et chez Roma Skye, on offre ce modèle en noir ou blanc.

Un bodysuit tellement parfait pour les touts-petits chez Angelitos Creations.

Et des tatouages temporaires de Pico pour tout le monde !

 

**Cet article contient des liens affiliés. Cela me donne un pourcentage de la part d’Etsy mais il ne vous en coûte rien de plus d’acheter via ces liens.**

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Items pour une fête thématique licorne !

Lundi, je vous ai montré comment ma sœur et moi avons réalisé le montage de la table sucrée sur la thématique licorne. Si vous l’avez manqué, revoici la vidéo !

 

Aujourd’hui je vous parle de produits québécois intéressant pour décorer ou compléter cette journée magique !

**Cliquez sur les photos pour vous rendre aux fiches des produits**

Iiems pour décorer la maison ou la table sucrée

Une illustration de Sandy Lutz.

Un portrait de licorne de Hello Weirdos.

Une illustration d’une belle licorne ‘enflammée’ de Vanessa Ménard.

Cette illustration de Dans ma tête est bien comique !

Je trouve le prochain item tellement drôle ! Une tête de licorne…! Il me semble que cela serait parfait pour mettre sur le mur derrière une table sucrée ! Non? Il s’agit d’une création de Mukki.

Une guirlande en tissu peut être vraiment chouette pour décorer une table sucrée ou encore pour faire un photobooth. Une création de chez Angelitos.
Une guirlande de têtes de licorne chez Mobilka.

Et pourquoi pas des appliqués muraux de chez Illustrations Lémur.

Idées activités ou cadeaux pour les invités

Créations Joëlle Mercier offre deux produits à colorier, des signets ou une affiche.

Et le must que chaque anniversaire devrait avoir… les tatouages temporaires de chez PICO !

**Cet article contient des liens affiliés. Cela me donne un pourcentage de la part d’Etsy mais il ne vous en coûte rien de plus, ni à l’artisan, d’acheter via ces liens.**

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Comment faire une table sucrée

J’ai à l’occasion par le passé fait quelques tables sucrées avec l’aide de ma sœur. Cela a été principalement pour des événements personnels mais aussi dans le cadre de plusieurs soirées chez Mère Hélène dans le cadre des événements Éco-Glam. Sug’Art n’offre pas le service de créations de table sucrée mais il nous fera plaisir de créer des biscuits personnalisés pour compléter la vôtre.

Cela a pris deux heures faire le montage de la table sucrée. Cela est sans compter toute la création des desserts!

Les desserts de la table sucrée

En écoutant la vidéo jusqu’à la fin, vous pourrez voir des photos plus rapprochées des différentes créations sucrées. Il y avait :

Des bonbons (réglisses arc-en-ciel, skittles, suçons style corne)

Du popcorn spécial

Des guimauves trois couleurs

Des biscuits à peinturer

Des minis cupcakes

Des meringues personnalisées

Des oreos couvert de chocolat blanc

Des pretzels avec des tootsies rolls enroulés autour, trempé dans le chocolat blanc

Et évidemment un super gâteau de Les Gâteaux de Gilles !

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Idées-cadeaux pour une fête de licorne

Il y a VRAIMENT beaucoup de talent au Québec. Quand j’ai parti mon idée d’un mois thématique sur les licornes il y a quelques semaines, j’ai demandé à des créateurs d’ici de me montrer leurs produits pouvant servir de cadeau lors de l’anniversaire d’un enfant. Voici une petite sélection de ce que vous pouvez trouver sur Etsy. En cliquant sur chaque photo, cela vous amène au produit en question.

Six idées-cadeaux pour un anniversaire d’enfants, thématique des licornes

Mon plus gros coup de cœur, depuis qu’elles sont sorties, sont définitivement les peluches de licornes de Pantoufle de Verre. Ma fille en est gaga et aimerait bien une collection (en fait, une collection de toutes les peluches de cette créatrice!)

Si votre enfant adore prendre des bains, pourquoi pas une belle bombe de bain de chez Créations Karine Lacoste ! De plus, une paire de boucles d’oreilles est inclus. Évidemment, ce n’est pas à offrir aux jeunes enfants mais je suis certaine que ma grande de 11 ans aimerait ça !

Tant qu’à être dans la thématique des bains, pourquoi ne pas ajouter une mitaine de licorne! Voici une création de Papyrana.

Une tunique évolutive de chez Fil&Miel. Je trouve ça vraiment cute!

Votre enfant est mordu de lecture? Un signet de licorne est alors fortement suggéré! Voici une création de Véronique Robidoux. Seulement 5$ ! Wow!

Votre fille a les cheveux longs? Atelier Numéro 3 propose une épingle à cheveux de licorne !

**Cet article contient des liens affiliés. Cela me donne un pourcentage de la part d’Etsy mais il ne vous en coûte rien de plus d’acheter via ces liens.**

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Invitations pour une fête thématique licorne

C’est la première fois, en 11 ans, que je faisais une fête d’amis pour un de mes enfants! On a comme tradition à la maison que c’est en famille que ça se passe jusqu’à 10 ans (cousins, cousines, etc).

Je devais donc préparer des invitations! Trois semaines avant la date choisie, j’ai envoyé un petit carton fait maison auquel j’ai ajouté un biscuit personnalisé pour chacun des enfants. Heureusement, ma fille n’a invité que 6 amis ! Je vous montre sur en vidéo comment réalisé ces biscuits. N’oubliez pas de vous abonner à la chaîne, je publie une nouvelle vidéo tous les lundis matins. Dans le cadre du mois de novembre, j’ai une thématique licornes pour toutes mes plate-formes. Mettons un peu de couleurs dans ce mois tristounet.

Je n’ai pas le talent en peinture que Josiane Hobeika peut avoir mais je trouve le résultat bien cute !

Avez-vous déjà fait des biscuits?

Si vous ne savez pas trop où commencer, Sandra Major et moi, on a un super cours 101 que vous prenez à votre rythme. Ensuite, nous avons un groupe Facebook privé pour vous aider à propulser votre talent!

Plus d'inspiration pour les licornes?

Je vous invite à aller voir mon tableau thématique sur Pinterest!

 

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Lancement du mois des licornes

licorne, gâteau, table sucrée

Si vous me suivez sur mes diverses plate-formes, vous savez que j’ai travaillé sur un anniversaire thématique licornes. Comme c’est une thématique populaire et que j’ai créé beaucoup de desserts, j’ai pogné une bulle et j’ai décidé de lancer le mois des licornes!

Pourquoi un mois thématique de licornes en novembre?

C’est un mois sombre, moins de luminosité… et j’ai eu le goût de mettre de la couleur dans ce mois terne avant que vous soyez submergé dans vos décorations de Noël. D’un côté un peu plus personnel, ça fera 20 ans ce mois-ci que mon père est décédé et me semble que j’ai besoin d’un peu plus de joie et de couleurs cette année.

Qui participe à ce mois des licornes?

Sachez qu’il n’y a pas que moi qui partagera des choses thématiques sur les licornes. Vous voyez le superbe gâteau sur la table sucrée? Et bien Gilles Leblanc de Les Gâteaux de Gilles a tout filmé la création et partage comment réaliser ce gâteau sur sa chaîne!

 

 

Sandra Major publiera elle-aussi sur sa chaîne un tutoriel pour fabriquer une corne de licorne. Saviez-vous que sur sa formation en ligne, la thématique d’octobre était un gâteau licorne? Il vaut la peine d’être vu!

Évidemment, sur ma chaîne, tous les lundis de novembre seront consacrés aux licornes avec divers tutoriels.

J’ai aussi créé quelques vidéos pour Kitchen Jukebox !

Ce n’est pas tout, j’ai demandé à divers artisans de me montrer leurs produits en lien avec les licornes (mais en restant en lien avec un anniversaire de cette thématique), donc j’aurai aussi des articles de blogue à vous partager en plus des tutoriels vidéos.

Vous aussi vous pouvez participer en montrant vos créations ! Comment ? Tout au long du mois de novembre, partagez sur vos divers réseaux sociaux vos créations (sucrées ou pas!) thématique licornes. Seule condition, que cela puisse être intégré à un anniversaire d’enfant. Par exemple, un cadeau potentiel, un accessoire, décoration, etc. Utilisez le #moisdeslicornes pour que je puisse vous repérer !

Vous voulez voir votre création sucrée dans ma compilation du début décembre ? Envoyez-moi une photo haute résolution avec le nom devant être associé à la création (votre nom d’entreprise ou votre nom personnel).

J’ai tellement hâte de voir ce qui ce fait de beau au Québec ! Allez hop, faisons rayonner le talent québécois!

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Nostalgie…

Comme pour plusieurs personnes, la préparation de gâteaux est arrivée en même temps que mes enfants. Ma mère, dans les années 80, faisait des gâteaux vraiment hot à la douille. Elle avait les revues Wilton et avait pris un petit cours dans une boutique locale. Je dis souvent que si les blogues et YouTube aurait existé dans ce temps, elle aurait eu un succès énorme avec ses créations !

Faut croire que je ne suis pas tombé loin de l’arbre! J’aime faire des thématiques d’anniversaire pour mes enfants, peut importe l’âge!

Cette semaine, mon garçon aura 9 ans. Je ne sais pas si c’est parce que ça fait quelques jours que les enfants sont partis ou parce que j’ai vu des tous petits pyjamas cutes au magasin, mais je me sens nostalgique. Voici donc les gâteaux et tables de desserts que mon garçon a eu pour ses anniversaires au travers des années.

1 an – Little People

La maison était en biscuits, couverte de fondant.

2 ans – Cookie Monster

Il n’écoutait pas nécessairement beaucoup Sesame Street mais on l’avait surnommée Cookie Monster puisqu’il capotait sur les biscuits. Il pouvait même en voler qui était dans le congélateur!

3 ans – Thomas le train

Il adorait Thomas le train ! Je crois même qu’il l’écoute encore aujourd’hui du coin de l’œil quand son frère l’écoute. La partie comestible du gâteau était situé dans la montagne.

4 ans – Monster Truck

Comment ne pas être impressionné à cet âge par ces grosses voitures destructrices! J’avais construit une structure en styromousse pour le contour et j’ai glissé le gâteau au centre. Les logos autour étaient des impressions comestibles.

5 ans – Construction

Cette année-là, nous étions dans les rénovations par-dessus la tête et j’avais un tout jeune bébé. J’y étais allé bien simple avec des panneaux de construction comestible. J’avais tout de même pris le temps de faire un mini tutoriel juste ici.

6 ans – LEGO

Oh que je me suis amusé avec ce thème! Vous pouvez d’ailleurs voir les détails de la Pinata sur le blogue de Wooloo. Le gâteau était ENTIÈREMENT comestible, à l’exception évidemment du pot en verre. Les détails dans cette article de blogue.

7 ans – Star Wars

Lors de l’année de ses 7 ans, tout le monde a eu un anniversaire en lien avec Star Wars puisque le nouveau film sortait à ce moment là. Je lui avais fait un poster personnalisé, un gros hit. Le gâteau était pas mal plus simple que l’année précédente. Vous pouvez voir les détails de la fête dans cet article.

8 ans – Minecraft

L’an dernier, il n’y avait pas de table de desserts. Il n’y avait qu’un gâteau et des biscuits que j’avais fait très rapidement.

Et pour ses 9 ans ? Encore dans la même veine que l’an passé… les jeux vidéos ! Il n’y a pas un jeu vidéo en particulier, c’est plus un thème général/historique des jeux vidéos. J’ai vraiment hâte de vous montrer le gâteau ! Je me suis même forcé pour faire des biscuits plus élaborés cette année. Je vous laisse avec mon tableau d’inspiration.

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Un anniversaire Minecraft

Je dois avouer que je n’y connaissais pas grand-chose lorsque j’ai dû organiser un anniversaire sous le thème Minecraft. Les trois enfants sont des fans de ce jeu et je me demandais bien ce qu’ils pouvaient trouver d’intéressant.
Mais à les regarder construire un paquet de choses, j’ai fini par comprendre un peu toute la créativité qu’ils pouvaient avoir en y jouant.
Si vous ne connaissez pas Minecraft, le jeu est très carré. Voici le tableau Pinterest que j’ai utilisé pour préparer la fête de mon garçon.

Je dois avouer que je n’ai pas fait une fête très élaborée comme j’ai pu faire dans le passé, par exemple avec l’anniversaire LEGO.
J’y suis allé simplement avec un gâteau dynamite que j’ai personnalisé avec des images comestibles pour le nom et le TNT.

J’ai accompagné cela de biscuits fait rapidement avec une image comestible à colorier et des biscuits avec des carrés fait au airbrush à l’aide de ce pochoir.