Publié le

Du scrapbooking sur des biscuits

Au fil des années, il y a eu tellement de choses qui m’ont inspirées, bien plus que de regarder d’autres biscuits. Je peux en même rêver la nuit si un motif m’a particulièrement accroché.
J’aime beaucoup transformer des idées de bricolage en création comestible. Il y a quelques années, j’avais fait un œuf de Pâques avec des bandes de feuille comestible. Je l’ai eu longtemps en décoration sur mon bureau jusqu’au jour où trop de poussière s’y était accumulée. Comme c’est une idée que j’aimais beaucoup, je me suis dis qu’un tutoriel pourrait vous intéresser. Les sous-titres sont disponibles sur cette vidéo, vous pouvez donc même l’écouter avec le volume fermé!

Comment faire des biscuits pour Pâques en forme d'oeufs

Je vous invite à visiter mes divers tableaux d’inspiration sur Pinterest pour trouver toutes sortes d’idées pour réaliser vos biscuits.

Ce que vous aurez besoin

-Votre pâte à biscuit préférée
-Votre glaçage de prédilection (je préfère la glace au sirop de maïs)
-Des feuilles comestibles

Faire des biscuits pour nos proches permet de créer de beaux souvenirs. Osez expérimenter !

Vous aimeriez en savoir plus sur les biscuits décorés? Téléchargez mon petit guide gratuit !

Comment faire des biscuits décorés

Publié le

Faire une boite de biscuits

Biscuits en forme de coeur pour la Saint-Valentin

À la Saint-Valentin, on offre souvent du chocolat, des petits cœurs à la cannelle et des bijoux. Et bien, je vous ai combiné le tout en une seule vidéo. Je vous montre comment j’ai réalisé une boite (comme pour un bijou) de biscuits au chocolat en forme de cœur contenant des petits bonbons !

J’ai utilisé la glace au sirop de maïs et du papier FlexFrost.

Envie d’en apprendre plus sur la décoration de biscuits ? Clique ici !

Publié le

Dessert chocolaté pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin n’est pas une grosse célébration ici. Je vais être franche mais avant d’avoir des enfants d’âge scolaire, cette fête passait sous le radar.

Dernièrement, je me suis rappelé ce que ma mère faisait pour la Saint-Valentin. Ce n’était rien de grandiose mais c’était de belles petites attentions. Je lui en parlais dernièrement et elle ne se souvenait pas de ce que je lui racontais.

On ne sait jamais ce qui va marquer nos enfants, quel petit geste fera une différence dans sa journée, dans ses souvenirs.

Je me souviens que ma mère nous offrait des petits cœurs à la cannelle et des chocolats en forme de cœur qui étaient enveloppé dans un papier métallique rouge.

Sur la vitre de la porte-patio, elle écrivait un petit mot avec son rouge à lèvre. Je ne sais pas combien de fois elle a fait ceci, mais il suffit d’une fois pour créer un souvenir qu’on chérit plus tard.

Et c’est exactement ce que je veux vous aider à créer. Créer des souvenirs avec vos enfants, votre famille. Je trouve que l’utilisation de feuille comestible vient faciliter la création de souvenirs sucrés. Voici donc le tutoriel pour cette semaine, des chocolats personnalisables !

Quelques conseils importants

Pour pouvoir utiliser la feuille transfert avec du chocolat foncé, une couche de colorant blanc doit être appliqué. J’ai utilisé du colorant à airbrush DinkyDoodle. Le résultat de la couleur ne sera pas le même que sur des pastilles candy melt super blanches. Il faut également mettre une bonne couche de colorant blanc. Je vous montre des exemples ci-dessous.

Du côté gauche, je n’avais pas mis une couche assez épaisse et uniforme de colorant. À droite le résultat avec des pastilles super blanches.

Voici le même motif sur des médiums différents (et avec une couche adéquate de colorant). Le petit cœur avec les pastilles super blanches et le grand avec le colorant à airbrush et du chocolat noir.

Publié le

Pain d’épices sans gluten ni produits laitiers

Mon garçon est rendu à 4 ans et demi et je ne lui avais jamais fait de biscuits pain d’épices. Jusqu’à l’an dernier, en plus de ses intolérances au gluten et produits laitiers, il y avait aussi les oeufs qu’il ne tolérait pas. Il ne tolère pas les légumineuses mais la lécithine de soya semble être ok. J’ai donc utilisé la margarine becel vegan pour remplacer le beurre. J’utilise toujours la farine de Cannelle Boulangerie.

Cette recette peut même être utilisée pour faire une maison pain d’épices!
Pour réussir votre maison, je vous invite à vous inscrire à mon petit cours en ligne.

👉🏻 Cours maison en biscuits 👈🏻

Biscuits pain d’épices – sans gluten

Ingrédients

  • 400 g farine sans gluten Cannelle Boulangerie
  • 1 c. à soupe de gingembre moulu
  • 1 c. à thé de canelle
  • ½ c. à thé de muscade
  • ¼ c. à thé bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé clou de girofle
  • 90 g de becel vegan
  • 90 g de compote de pomme épaisse maison
  • 115 g cassonade
  • ½ tasse de mélasse
  • 1 œuf

Instructions

Étapes

  1. Dans un bol moyen, à l'aide d'une fourchette, incorporer la farine au gingembre, à la cannelle, à la muscade, au bicarbonate de soude, au sel et au clou de girofle, et bien mélanger.
  2. À l'aide du mélangeur électrique, à vitesse moyenne, la margarine et la compote ensemble. Ajouter la cassonade et la mélasse, et bien mélanger. Le mélange peut sembler avoir tourné. Incorporer l'œuf.
  3. À basse vitesse, ajouter le mélange de farine, un tiers à la fois, jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  4. Les mains légèrement enfarinées, retirer la pâte du bol et diviser en deux. Placer chaque moitié sur une pellicule de plastique. Aplatir en un cercle. Envelopper la pâte.
  5. Réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, au moins 2 heures. Vous remarquerez qu’elle reste tout de même molle.
  6. Préchauffer le four à 180 º (350 ºF).
  7. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les biscuits semblent cuits, de 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes sur la plaque à biscuits. Ensuite, déposer sur une grille et laisser refroidir complètement.
Publié le

Faites vos cadeaux gourmands pour Noël

Cette année, j’ai introduit de nouveaux types de feuilles comestibles. Il s’agit des FlexFrost et des feuilles transfert.

La feuille comestible de type Flexfrost est plus épaisse qu’une feuille régulière et peut être manipulée pour faire des créations 3D tel que des boucles. Cette feuille ne sèche pas rapidement ce qui permet de travailler votre création sucrée en prenant votre temps.

Tandis que les feuilles transfert sont destinées à être utilisées pour les meringues, l’isomalt ainsi que le candy melt. Je suggère le candy melt ultra blanc pour un meilleur résultat.

Pour Noël, je me suis dis que ça serait une bonne idée de vous préparer une vidéo pour vous inspirer pour vos petits cadeaux de Noël maison.

N’oubliez pas de vous abonner à la chaîne pour recevoir tout plein d’inspiration sucrée !

Publié le

Résumé du #moisdeslicornes

Wow quel gros mois coloré ce fut pour le #moisdeslicornes . Que de talent ! Sur les divers réseaux sociaux, avec le hashtag (#moisdeslicornes), vous pourrez découvrir tout ce qui s’est publié durant ce mois.

Aujourd’hui, je vous regroupe les divers articles qui ont été écrits ainsi que les vidéos qui ont été publiées.

Articles de blogue

Au travers de 3 articles, je vous ai déniché des produits d’artisans du Québec pour compléter à merveille l’anniversaire que vous préparez.

Et sur Wooloo, j’ai publié un article sur les noms de licorne !

Tutoriels vidéos

Sur ma chaîne vous trouverez :

Invitations en biscuits

Meringues personnalisées

Timelapse du montage de la table sucrée

Déco de cupcakes en pastilles Candy Melt

 

Sur la chaîne de Kitchen Jukebox:

Oreo de licorne

Guimauves colorées

Mini cupcakes

Du popcorn de licorne

 

Sur la chaîne de Les Gâteaux de Gilles :

Comment faire un gâteau de licorne

Boule de licorne en chocolat

 

Sur la chaîne de Le Sucre au Four :

Comment faire une corne de licorne

Timelapse de biscuits de licorne 

 

Du côté d’Instagram

(cliquez sur les photos pour vous rendre sur les diverses publications)

Sur Facebook, il y a aussi des partages !

Une mention spéciale à la boutique Cabane de Rêves de Drummondville pour la publication des beaux produits de licorne qu’ils ont en magasin !

En cliquant ici, vous aurez accès à toutes les publications publiques publiées durant le mois de novembre avec #moisdeslicornes .

 

Publié le

Personnalisation pour les meringues

Je ne sais pas pour vous, mais je vois partout des meringues avec des images comestibles. C’est vraiment plus simple que l’on croit. J’avais fait une vidéo au début de 2017 mais voici un tutoriel de meilleure qualité et différent un peu puisque j’ai présenté les meringues sur des pailles.

Prenez la recette que vous préférez mais assurez-vous que vous meringues soient bien sèches avant de les décoller de la feuille transfert. Surtout, votre recette ne doit pas créer de bulles sous les meringues. Ce doit être des meringues bien lisses sinon cela ne fonctionnera pas.

À peu près n’importe quoi peut être imprimé sur les feuilles transfert !

Publié le

Décorations en chocolat personnalisées pour cupcakes

La façon la plus facile pour faire des rondelles pour décorer des cupcakes est définitivement avec du fondant et du papier comestible régulier. Aujourd’hui je vous montre une méthode différente que j’aime vraiment beaucoup ! Vous aurez besoin de pastilles de chocolat super blanches, un chablon et une feuille de transfert en sucre.

Au printemps dernier, ma fille de 10 ans en avait même fait avec moi dans une vidéo thématique licorne sur ma chaîne.

Aujourd’hui je vous montre les décorations des minis cupcakes réalisés pour ses 11 ans.

Chez Sug’Art, nous imprimons selon vos spécifications et restrictions, que ce soit pour une feuille, vingt ou cinquante!

Publié le

Comment faire une table sucrée

J’ai à l’occasion par le passé fait quelques tables sucrées avec l’aide de ma sœur. Cela a été principalement pour des événements personnels mais aussi dans le cadre de plusieurs soirées chez Mère Hélène dans le cadre des événements Éco-Glam. Sug’Art n’offre pas le service de créations de table sucrée mais il nous fera plaisir de créer des biscuits personnalisés pour compléter la vôtre.

Cela a pris deux heures faire le montage de la table sucrée. Cela est sans compter toute la création des desserts!

Les desserts de la table sucrée

En écoutant la vidéo jusqu’à la fin, vous pourrez voir des photos plus rapprochées des différentes créations sucrées. Il y avait :

Des bonbons (réglisses arc-en-ciel, skittles, suçons style corne)

Du popcorn spécial

Des guimauves trois couleurs

Des biscuits à peinturer

Des minis cupcakes

Des meringues personnalisées

Des oreos couvert de chocolat blanc

Des pretzels avec des tootsies rolls enroulés autour, trempé dans le chocolat blanc

Et évidemment un super gâteau de Les Gâteaux de Gilles !

Publié le

Invitations pour une fête thématique licorne

C’est la première fois, en 11 ans, que je faisais une fête d’amis pour un de mes enfants! On a comme tradition à la maison que c’est en famille que ça se passe jusqu’à 10 ans (cousins, cousines, etc).

Je devais donc préparer des invitations! Trois semaines avant la date choisie, j’ai envoyé un petit carton fait maison auquel j’ai ajouté un biscuit personnalisé pour chacun des enfants. Heureusement, ma fille n’a invité que 6 amis ! Je vous montre sur en vidéo comment réalisé ces biscuits. N’oubliez pas de vous abonner à la chaîne, je publie une nouvelle vidéo tous les lundis matins. Dans le cadre du mois de novembre, j’ai une thématique licornes pour toutes mes plate-formes. Mettons un peu de couleurs dans ce mois tristounet.

Je n’ai pas le talent en peinture que Josiane Hobeika peut avoir mais je trouve le résultat bien cute !

Avez-vous déjà fait des biscuits?

Si vous ne savez pas trop où commencer, Sandra Major et moi, on a un super cours 101 que vous prenez à votre rythme. Ensuite, nous avons un groupe Facebook privé pour vous aider à propulser votre talent!

Plus d'inspiration pour les licornes?

Je vous invite à aller voir mon tableau thématique sur Pinterest!