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Du scrapbooking sur des biscuits

Au fil des années, il y a eu tellement de choses qui m’ont inspirées, bien plus que de regarder d’autres biscuits. Je peux en même rêver la nuit si un motif m’a particulièrement accroché.
J’aime beaucoup transformer des idées de bricolage en création comestible. Il y a quelques années, j’avais fait un œuf de Pâques avec des bandes de feuille comestible. Je l’ai eu longtemps en décoration sur mon bureau jusqu’au jour où trop de poussière s’y était accumulée. Comme c’est une idée que j’aimais beaucoup, je me suis dis qu’un tutoriel pourrait vous intéresser. Les sous-titres sont disponibles sur cette vidéo, vous pouvez donc même l’écouter avec le volume fermé!

Comment faire des biscuits pour Pâques en forme d'oeufs

Je vous invite à visiter mes divers tableaux d’inspiration sur Pinterest pour trouver toutes sortes d’idées pour réaliser vos biscuits.

Ce que vous aurez besoin

-Votre pâte à biscuit préférée
-Votre glaçage de prédilection (je préfère la glace au sirop de maïs)
-Des feuilles comestibles

Faire des biscuits pour nos proches permet de créer de beaux souvenirs. Osez expérimenter !

Vous aimeriez en savoir plus sur les biscuits décorés? Téléchargez mon petit guide gratuit !

Comment faire des biscuits décorés

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Dessert chocolaté pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin n’est pas une grosse célébration ici. Je vais être franche mais avant d’avoir des enfants d’âge scolaire, cette fête passait sous le radar.

Dernièrement, je me suis rappelé ce que ma mère faisait pour la Saint-Valentin. Ce n’était rien de grandiose mais c’était de belles petites attentions. Je lui en parlais dernièrement et elle ne se souvenait pas de ce que je lui racontais.

On ne sait jamais ce qui va marquer nos enfants, quel petit geste fera une différence dans sa journée, dans ses souvenirs.

Je me souviens que ma mère nous offrait des petits cœurs à la cannelle et des chocolats en forme de cœur qui étaient enveloppé dans un papier métallique rouge.

Sur la vitre de la porte-patio, elle écrivait un petit mot avec son rouge à lèvre. Je ne sais pas combien de fois elle a fait ceci, mais il suffit d’une fois pour créer un souvenir qu’on chérit plus tard.

Et c’est exactement ce que je veux vous aider à créer. Créer des souvenirs avec vos enfants, votre famille. Je trouve que l’utilisation de feuille comestible vient faciliter la création de souvenirs sucrés. Voici donc le tutoriel pour cette semaine, des chocolats personnalisables !

Quelques conseils importants

Pour pouvoir utiliser la feuille transfert avec du chocolat foncé, une couche de colorant blanc doit être appliqué. J’ai utilisé du colorant à airbrush DinkyDoodle. Le résultat de la couleur ne sera pas le même que sur des pastilles candy melt super blanches. Il faut également mettre une bonne couche de colorant blanc. Je vous montre des exemples ci-dessous.

Du côté gauche, je n’avais pas mis une couche assez épaisse et uniforme de colorant. À droite le résultat avec des pastilles super blanches.

Voici le même motif sur des médiums différents (et avec une couche adéquate de colorant). Le petit cœur avec les pastilles super blanches et le grand avec le colorant à airbrush et du chocolat noir.

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Faites vos cadeaux gourmands pour Noël

Cette année, j’ai introduit de nouveaux types de feuilles comestibles. Il s’agit des FlexFrost et des feuilles transfert.

La feuille comestible de type Flexfrost est plus épaisse qu’une feuille régulière et peut être manipulée pour faire des créations 3D tel que des boucles. Cette feuille ne sèche pas rapidement ce qui permet de travailler votre création sucrée en prenant votre temps.

Tandis que les feuilles transfert sont destinées à être utilisées pour les meringues, l’isomalt ainsi que le candy melt. Je suggère le candy melt ultra blanc pour un meilleur résultat.

Pour Noël, je me suis dis que ça serait une bonne idée de vous préparer une vidéo pour vous inspirer pour vos petits cadeaux de Noël maison.

N’oubliez pas de vous abonner à la chaîne pour recevoir tout plein d’inspiration sucrée !

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Personnalisation pour les meringues

Je ne sais pas pour vous, mais je vois partout des meringues avec des images comestibles. C’est vraiment plus simple que l’on croit. J’avais fait une vidéo au début de 2017 mais voici un tutoriel de meilleure qualité et différent un peu puisque j’ai présenté les meringues sur des pailles.

Prenez la recette que vous préférez mais assurez-vous que vous meringues soient bien sèches avant de les décoller de la feuille transfert. Surtout, votre recette ne doit pas créer de bulles sous les meringues. Ce doit être des meringues bien lisses sinon cela ne fonctionnera pas.

À peu près n’importe quoi peut être imprimé sur les feuilles transfert !

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Décorations en chocolat personnalisées pour cupcakes

La façon la plus facile pour faire des rondelles pour décorer des cupcakes est définitivement avec du fondant et du papier comestible régulier. Aujourd’hui je vous montre une méthode différente que j’aime vraiment beaucoup ! Vous aurez besoin de pastilles de chocolat super blanches, un chablon et une feuille de transfert en sucre.

Au printemps dernier, ma fille de 10 ans en avait même fait avec moi dans une vidéo thématique licorne sur ma chaîne.

Aujourd’hui je vous montre les décorations des minis cupcakes réalisés pour ses 11 ans.

Chez Sug’Art, nous imprimons selon vos spécifications et restrictions, que ce soit pour une feuille, vingt ou cinquante!

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Nouveauté tous les lundis!

L’arrivée du mois de septembre et le retour à la routine me permet maintenant de créer plus de contenu ! Youppi ! Il y aura donc plus d’articles de blogue mais également plus de contenu vidéo, que ce soit des vidéos sur YouTube ou encore la création de nouveaux cours en ligne sur ma plate-forme juste ici.

Aujourd’hui, je vous présente du contenu que j’ai créé cet été à l’occasion des 9 ans de mon garçon. C’est un premier vidéo d’une série de 3 sur cette thématique. Aujourd’hui je vous montre les cupcakes que j’avais fait pour la vraie date de sa fête (un soir de semaine). Ensuite, viendra les biscuits et le gâteau.
Je vous laisse sans plus tarder retarder la vidéo. Je vous invite à vous abonner puisqu’une nouvelle vidéo sera mise en ligne tous les lundis ! Ce sera soit des vidéos avec des images comestibles, des biscuits ou autre thématique sucré mais toujours dans la même veine.

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Image comestible sur mesure

On me demande régulièrement comment commander une image comestible sur mesure. Sachez qu’en quelques étapes simples vous pouvez la recevoir directement à votre domicile, partout au Canada (sauf en régions très éloignées dans les parties nord).

Je vous ai préparé un petit vidéo pour vous aider à naviguer sur la boutique en ligne et vous simplifier le processus.

Au plaisir de vous aider dans vos créations sucrées avec des images comestibles !

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Nouveau produit !

J’adoooore les images comestibles. Cela ouvre la porte à tellement de possibilités! Après avoir vu passer sur Pinterest des jolies meringues avec des images comestibles, je suis parti à la recherche de feuilles vierges pour pouvoir vous offrir la possibilité de personnaliser vos meringues avec le motif de votre choix. Je vous ai préparé une petite vidéo pour vous montrer l’utilisation. Je vous conseille d’utiliser votre propre recette de meringue. Elle doit bien se tenir et ne pas s’étendre. Elle doit également ne pas contenir trop de bulles comme le montre ci-dessous mon premier essai.

Mais j’ai ensuite réalisé ces jolies meringues !

Dans la vidéo, ma meringue est très souple. Pour réussir des meringues en étoiles, j’ai ajouté 0.5 once de sucre en poudre. J’ai aussi oublié de mentionner d’aromatiser votre meringue.

Vous pouvez commander vos feuilles dès maintenant et elles seront expédiées à la date voulue après le 9 février. Pour souligner l’arrivée de ces nouvelles feuilles, elles sont offertes à 2$ de rabais jusqu’au 14 février.

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{Tutoriel} « Wafer paper »

J’adore travailler avec les images comestibles. C’est un medium totalement versatile. Bien sûre, cela est très pratique pour appliquer sur le dessus d’un gâteau, de cupcake ou de biscuits. Mais il faut parfois penser en dehors des chemins battus. Il y a quelques mois, je vous avais montré une fleur que j’avais créée avec les feuilles « régulières ».

How to make an edible origami flower with edible paper / Comment fabriquer une fleur en origami comestibleCette fois-ci, j’avais le goût de travailler avec les « wafer paper ».

J’adore le visuel que donnent les papiers à petits gâteaux (« cupcake wrapper »); cela donne une belle touche de finition. Lorsque j’avais fait mes photos de cupcakes ci-dessous, mon mari avait passé le commentaire suivant : mais pourquoi ajouter une étape de plus pour manger mon dessert? (Lire ici devoir enlever un papier de plus!).

Image comestible pour cupcakes

Lors de la dernière journée d’école, j’avais le goût de faire une collation surprise pour la fin de l’année scolaire lorsque mes enfants seraient de retour à la maison. Rendu à 11h, je n’avais toujours pas d’idées jusqu’à temps qu’une idée surgisse d’elle-même. Oui oui, comme une lumière qui s’allume au-dessus de la tête!

C’est alors que j’ai décidé de faire des cupcakes… avec un papier comestible! Donc le côté « cute » est là et vous n’avez pas besoin de l’enlever pour déguster le petit gâteau. Le « wafer paper » est très versatile en décorant de gâteau. Il y a un cours sur Crafsty si vous n’êtes pas familier avec ce type de papier comestible.

J’ai utilisé le même tracé que lorsque j’ai fait la photo un peu plus haut. J’ai d’abord testé sur un papier régulier pour avoir les bonnes dimensions. J’ai ensuite utilisé les dimensions exactes sur mes motifs avant d’imprimer. J’aurais également pu tracer à l’aide de crayons comestibles la forme sur une feuille entièrement imprimée.

Cupcake wrapper comestibleIl suffit ensuite de découper et de coller les extrémités ensemble avec de la glace royale. Vous laissez sécher quelques minutes. Ensuite vous glissez votre petit gâteau à l’intérieur. Je vous recommande de cuire vos petits gâteaux sans papier, dans des moules qui ont été graissés et farinés.

Vous pouvez les préparer à l’avance. J’ai testé au réfrigérateur et sur le comptoir pour 48h. Ils sont restés intacts tous les deux. Celui au réfrigérateur est resté un peu plus souple dû à l’humidité mais les deux n’étaient pas cassants au toucher.

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Gâteau DIY pour les enfants

Mes enfants adorent s’impliquer dans la cuisine. Encore plus quand c’est du sucré qui est préparé. Lorsque je leur ai proposé de m’aider avec le gâteau d’anniversaire pour leur papa, ils étaient fous de joie. Comme j’avais aussi un bébé de 1 an à gérer, j’y suis allée avec une idée qui ne m’impliquait pas dans le processus. Je leur ai sorti des crayons à encre comestible (disponible chez Kitchenjukebox.com) ainsi que des feuilles comestibles. Ma fille s’est occupée du dessin du dessus alors que mon garçon s’est occupé du côté du gâteau.

Dessiner sur une feuille comestible avec des crayonsIls étaient très fiers de leur création! Comme j’ai utilisé un moule à gâteau de 7 pouces, lorsque j’ai appliqué la crème au beurre, le gâteau était presque rendu à 7.5 pouces.

Dessin finalJe n’ai eu qu’à « peler » la feuille comestible ronde et l’apposer sur le gâteau. À l’aide d’un ciseau, j’ai ensuite coupé ce qui excédait un peu.

Gâteau finalBesoin de feuille comestible non imprimée? Nous offrons maintenant cette option sur la boutique en ligne!

**Attention, la feuille comestible peut sécher, il ne faut pas prendre trop longtemps pour réaliser le dessin.**